離家五百哩

22/Aug/2012

愛吃的我發現香堤邑城堡有三家餐廳，其中的La Capitainerie有推出三道菜的午間套餐，每人只要 27.- 歐元。為免向隅，我在一進入城堡、餐廳開門前就去訂位。還好有訂位，吃著、吃著、餐廳就客滿了。

Cusine de Vatel  與 La Capitaerie 位於城堡一樓，如果你會逛到御花園迷宮附近，可以在那裡的餐廳 Les Gouters Champetres au Hameau 用餐後再慢慢散步回停車場。

Tel: 03-4457 1587

**  這是當年王公貴族們使用的餐具，禮品店有出售喔!!

**  如果你喜歡露天雅座，這裡也有!

**  餐廳開始營業前先拍先贏，這可是當年御用廚子VATEL(發明香堤邑奶油的人)工作的地方呢!!可惜VATEL對自我要求太高，在君王身邊服伺總是抱著誠惶誠恐的心態。無法忍受一點點瑕疵的大廚，為無法忍受自己的失誤而走上絕路。

**  左右兩桌併桌後就是我們待會兒要用餐的地方了。最遠的是中世紀就有的"灶腳"呢!!

**  服務生正在幫我們訂的座位併桌，呵呵!!在城堡裡用餐還是生平頭一遭呢!

**  我的座位看往窗外的情侶雅座，喔!!有三人訂位~~

**  窗外有藍天

**  餐廳的徽章很有貴族的FU

**  當天同行的新進小朋友，主動提案要請租車、開車的我用餐，就感心!!

**  開心七人組

**  前菜之一的酪梨煙燻鮭魚

**  前菜之一的太陽蔬菜塔

**  主菜之一的烤牛肉，搭配的蔬菜都十分新鮮，有可愛的節瓜呢!

**  奶油鱈魚排

**  焦糖烤布蕾，香草粒濃厚。

**  同事們在我的建議下都選了OPERA巧克力蛋糕來搭配這兒始創的香堤邑奶油，我自己不愛吃巧克力蛋糕，所以選了我喜愛的焦糖烤布蕾。餐廳的每一款甜點，都會搭配香堤邑奶油。來過這裡幾次，在法國也常常點有香堤邑奶油的咖啡或甜點，殊不知這裡就是香堤邑奶油的發源地啊!這其實是VATEL大廚當年無意間的失敗作品，沒想到竟然口感香濃且入口即化，從此將他取名為Chantilly Cream。

**  茱莉亞的伯爵茶，茶葉很大朵、也有佛手柑香味，好想買回來呀!!