離家五百哩

＊＊ 由駕駛艙鳥瞰富士山

這是放了三星期假的懲罰嗎？？

放假後飛了兩個班，都遇到很白目、狀況外的人。這是怎樣啊？難道放完假，就該被折磨一下嗎？

＊＊ 香港＿台北＿東京＿香港

前兩趟，算是放假後先嚐嚐的甜頭，頭等艙沒有客人，去經濟艙隨便晃晃、幫幫忙就混過去了。但是第三段是客滿，第二段台北飛東京的兩個半小時裡，我可是花了一個小時的時間把第三段的東西準備地有條不紊，希望大家能夠在很平順的過程中完成任務。但是天有不測風雲、人有旦夕禍福：

我的紫衣姐、比我資深的紅衫PARTNER原來都有點瞎。我的紫衣姐把我準備好要給吃西餐客人的餐具等等拿去，要紅衫姐放在吃日本餐的客人桌上，紅衫姐正在SETTING時，我去機艙瞄到，問她為何給吃日本餐的人西餐SETTING，她說是紫衣姐叫她做的。（紫衣姐叫妳去吃屎，妳去不去啊？？用點腦好不好！！我只要妳負責四個吃懷石料理的日本餐客人，妳都記不住是哪四個，是要我『屎』嗎？）四個日本餐，就可以幫我搞出兩個西餐SETTING，害我又從各個櫃子裡東湊西湊多湊出兩套西餐用具來。ㄟ 你們嘛幫幫忙，客滿耶！！只有唯一一位日本客人呼呼大睡，讓我可以少看一個場。唉 ！！這是什麼時代，很久沒在頭等艙遇到瞎子了！

紅衫姐後來還跟我說，她之前有當過教官，在訓練中心教新同事。難怪，現在教出來的新人，十個有八個要令人頂不順（原來是因為有這種教官存在啊？）、、、、、、剛剛紅衫姐給吃日本餐客人壽司時，擺設也搞錯了，唉呀我的媽，你們不熟，可不可以離開廚房前先讓我過目一下，看看有沒有缺東缺西，或者有多出來的東西，至少我可以幫你釘正一下啊！紅衫姐還在客艙中的備餐台擺了一堆不必要的杯杯，後來我們再度不必要地把十幾個沒用到的杯杯收回廚房。我還發現紅衫姐拿出CHOYA梅酒在我的日本餐備餐台處待命，小姐、、、離開香港是給梅酒蘇打沒錯，但是，我們現在是要回香港，回～香～港～，我再重複一次，回香港是用林檎酒蘇打，OK？？記不住沒關係，菜單上有寫，請參考一下好嘛！我終於知道，不懶惰的這兩人，速度為何如此之慢？因為常常在狀況外啦！

說實在的，我也不能分身，也不知道她們兩到底在忙個啥勁，開飯了二十分鐘，還有四個客人沒拿到第一道菜，挖哩咧！！我只好離開廚房親自出馬去（一般來說，今天我的工作是廚娘，不太需要出去巡場子的，可我今天太不放心了，只好每隔幾分鐘就出場一次）

雖然剛放假回來，可我也是很UPDATE地，紫衣姐居然一開始就在客人桌上擺牙籤，我只好笑嘻嘻、小聲地跟她說：『公司剛剛改了，我們要在客人用甜點、或不再用餐時才給牙籤。』還示範『如何給牙籤』的擺設方法給她看，為＊什＊麼＊？？是我這種剛放完三星期假的人要來教育沒放假的人？？示範時還要跟她強調：阿我是昨天才看公司新聞UPDATE的，因為剛剛放完假，所以乖乖看新聞。

後來，還看到一個客人，桌上的東西都收光了，滿心歡喜以為此人已經接近用餐的尾聲。沒想到，跟紫衣姐查詢後，才發現客人正在等著吃CHEESE。歐！！饒了我好不好！！千古以來（至少是我混頭等艙的四年多以來）客人若還吃CHEESE，我們是不該收麵包碟、麵包籃與胡椒鹽罐的，這是非常、十分基本的常識耶！手忙腳亂、疲於奔命糾正錯誤的我，終於因為用餐結束，心裡的大石頭也放下了。

OS：魚翅也沒厚待我，我幹嘛在意啊？可是，專業級廚娘我，就是不能忍受低於標準的東西在我的管理範圍內出現。雖然今天這個頭等艙，最資淺的是我，也不能因為上頭打混就跟著摸魚啊！

＊＊ 香港＿羅馬＿香港

這個班只有紫衣姐跟我在頭等艙相依為命，客人也不多，來回各兩枚，都很乖，紫衣姐也是好人。雖然她很隨性，東西會亂丟，但是也算肯幫忙啦！她不要出魚子醬推車，我樂得輕鬆，反正，她是負責頭等艙的主管，出事了她要背黑鍋，又不是我。可是當我準備熱餐時，看到她準備好送出去給客人的魚子醬＆BALIK SALMON時，倒抽了一口冷氣。這位姑奶奶把珠蔥（CHIVE）放在魚子醬上要端給客人。第一、很少人吃魚子醬加珠蔥的。第二、珠蔥是用來灑在酸奶上配鮭魚吃，萬一客人不吃鮭魚，我們不給酸奶的情況下，珠蔥是用來灑在馬鈴薯上做裝飾的。啊～～～～～～我還是寧願跟嚴格點的人一起飛吧！！至少不會被拖下水，讓客人以為我很不專業。

OS：真希望我有三頭六臂，在準備熱餐的同時，也能裝點好客人的魚子醬餐盤，降就不會有珠蔥擺在魚子醬上的糗事發生在我班機上了！