離家五百哩

<<2012年榮獲香港米其林指南二星>>

2010年 Pierre 大師 親臨香港主持的夏季饗宴，除了吃到大師設計的當季菜式，還可以和大師近距離分享美食心得。

這個八道菜的大餐 @港幣 1688.-

Wine Pairing           @港幣 2386.-

我家哈尼有配酒，所以我們花了港幣四千五百吃這奢華的一餐。

但是我家哈尼並不滿意伺酒師當天選用的那幾杯酒。

雖說是八道菜大餐，但是其中兩道菜不只一款:開胃的番茄主題菜式有六小款；甜點有十款。當天我們吃過這個香味俱全的午餐後，沒再吃過其他東西了!

**  大師的頭號粉絲黛博拉小姐，四天內去了兩次，佩服佩服。

**  當天天氣不好，維多利亞港一片灰矇矇滴。

**  大師的麵包是我每次一個人就要嗑掉一籃的，這是我試過大師群中，最出色的麵包。

**  一開場就是重頭戲:鱈魚小龍蝦塔塔配辣蝦醬

**  令不愛番茄料理的我家哈尼愣住的番茄六式:高腳杯內的"番茄雪葩"、茴香番茄果凍、番茄冷湯、搞到我頭都暈了。但是味道很特別、創新，開胃十足。

**  蘑菇鑲節瓜濃湯，有點鹹，得配麵包服用。

**  法國空運來港的水煮MULLET魚配迷你章魚&花椰菜，很美也很鮮甜!!

**  夏季松露匯蔬菜

**  法國來的藍龍蝦:晶瑩剔透。是今天的重點主菜之一。

**  這個燜鴨，雖然加了櫻桃甜白酒凍。過多又鹹的醬汁，搶掉食材的風味，是今天最大的敗筆。

<<飲酒過量、有礙健康>>

**  上下圖共計十款甜點，讓我的甜食胃，一次愛個夠。大師灑必蘇送我們一人一杯酒配甜點，好香、喝得好開心。那個玫瑰慕斯的味道，令我回味無窮啊!!法國人，真是佩服你們玫瑰入菜的藝術，每次都令我十分滿足。