離家五百哩

幾年前魚翅赫赫有名的客務經理 艾力克 先生，因為受邀來我家吃了頓飯，而在接下來的中秋節送了我一盒大班冰皮月餅。吃過了這盒月餅之後，每一年的中秋節，我都在期待著大班冰皮月餅的降臨。我也吃過香港其它餅店推出的冰皮月餅，可是就是沒有大班的令人驚豔。當然，每一年吃著大班冰皮月餅的同時，我也會想起艾力克，謝謝他讓我吃到這麼美味的東西。

每一年的中秋，我總是憶起小時候：父親託人到鹿港的玉珍齋（當時全台灣尚未開設任何分店），買回我最愛吃的蛋黃酥讓我解饞。這個習慣一直到我念高中時，自己會做蛋黃酥之後才停止。妹妹總是有意無意的提起：『大姊做的蛋黃酥最好吃了，外面買的都比不上。』嘿嘿！！我的好妹妹，四個小時的汗流浹背，我只能做出五十個蛋黃酥啊！！我知道妳很想吃，十幾年沒吃過了，可是不要折騰我了，還是去買比較省事吧！！還有我的蛋黃酥裏包了一整顆蛋黃，酥皮、油皮還是用道地的豬油和出來的，一點都不健康啦！！都三十好幾的我們還是節制一下，想想我年輕時做的蛋黃酥就好，不要付諸行動吧！

＊＊ 這是我最愛之一的迷你蛋黃綠豆蓉餡，蛋黃碎不多，體貼我高膽固醇的顧慮。另外我還喜歡芝麻綠豆蓉、流沙蛋黃的口味。中秋節前來香港，記得買一些品嚐。

＊＊ 這是血燕綠豆蓉餡（燕窩餡耶），送禮十分大方。外皮是類似蔴糬成分做成，最適合在離開冷凍後約十至十五分鐘享用。之所以命名為冰皮月餅（SNOWY MOON CAKE），就是這個原因了。吃起來冰冰涼涼，內餡不至於太甜膩，是健康人士在中秋節時最佳應節食品喔！