離家五百哩

12/Oct/2013

Add: 5 Rue Coq Heron 75001 Paris

Tel: 01 - 4233 1474

Fax: 01 - 4233 8571

www.restaurant-kei.fr

小林 圭 是近年在巴黎崛起的年輕日本大廚，推出無菜單料理，我這一天所選的是 85.- 歐元套餐，吃到超過十款美點，CP值很高。

**  很低調的餐廳門口

**  選用的是RIEDEL水杯 ，很有日本風的Show Plate.

**  菜單 

**  紫蘇雞尾酒好開胃，太小杯了啦!開胃小點是橄欖麵包配櫻花醬Salami><

**  白麵包與五穀麵包都十分扎實，剛剛烤好，還溫溫的。

<< 飲酒過量、有礙健康 >>

**  我選了羅亞爾河流域的 Sammur Blanc 白酒，是Chenin Blanc 葡萄品種，酸度中等，具有金黃色澤，有著白花香氣混著像木桶的香草味道，酒體渾厚@13.- 歐元><  

這是Soup of corn W Shiso & Chocolate chips  紫蘇玉米濃湯可以理解是日本與西方的FUSION，加了巧克力碎片的混搭，創意十足。

**  炸蘑菇配咖哩醬、伯爵茶鹽、柚子鹽。這是今日比較令我失望得一道菜，如果改成炸南瓜、炸蝦、炸番薯會更搭呢!

**  百花莎拉配 Citrus Cappuccino, Smoked Salmon。百花這名字取得真好，也呈現出其意境，分子料理融合美景，十分賞心悅目，也挑逗了味蕾。

**  鵝肝醬、脆餅配蘑菇油。綿密又爽滑、有著黑松露的香氣呢!

*

**  Ravioli in Lobster Bisque 餃子裡包著龍蝦、蘑菇、番茄，意猶未盡啊!

**  Pan Fried Turbot 呵呵!!是我喜愛的魚呢!!上面還鋪著粉紅色的魚子醬與糖漬水果粒，沾醬則有八角的風味。

**  竟然還有我很愛的厚實鴨胸，皮煎得很脆>< 烤小洋蔥、白菜沙拉是配菜。醬汁的表現十分完美，這個配角沒有搶去食材的鋒頭。

**  Goat Cheese w Olive Oil & Cassis Jam><這是我難得會喜愛的羊奶起司，溫和不嗆，讚啦!

**  哇!!!!!五款甜點耶!!

**  Hibiscus (首次品嘗到，好驚喜), Raspberry sorbet 與醃無花果 配蛋白餅。

**  茉莉花 焦糖布蕾， 中間夾著一球茉莉花茶雪葩，征服了我超挑剔的甜點味蕾啦!!一百分~~~

**  芝麻可麗餅十分香脆、無可取代。松露巧克力配檸檬皮。爆漿玫瑰花果凍，要整顆吞下去讓她在口裡奔放出香氣，又是一大驚奇。

**  拿鐵一杯七歐元，沒附手指小點，這樣太貴囉!

**  記得去洗手間，沿途欣賞藝術家們設計的酒標><