離家五百哩

24/Jan/2014

慶祝我家病喵放寒假(病因據說是上個月被我設計去健康檢查，紅字太多而嚇到><)，雖然無力陪我去法國Meribel滑雪，但是吃飯總是要的呀!

我一向喜愛CP值高的美食，這次算是特地陪同也愛麵包的凱倫妹大快朵頤。

**  菜單上沒有的Amuse Bouche，必備餐前小點。甜點形式的分子料理:起司泡芙、波菜黑松露馬卡龍、Tarragon棉花糖。我家哈尼吃到讚不絕口~~

**  今天共計四款麵包，我嗑掉八個>< 凱倫輸了!

**  我家哈尼頭盤:漬生鮪魚

**  我的頭盤White Velvety濃湯，上面好多法國來的黑松露，還有香緹奶油點綴。

**  凱倫的頭盤: 生蠔上有香焦凍耶!

**   我的前菜:青蛙腿配button菇

**  凱倫的前菜:鮑魚鵝肝濃湯

**  我家哈尼的前菜:菠菜煎田螺

**  我的主菜:干貝配海膽醬。 為了這美味醬汁，我多嗑了一個麵包沾光醬汁，贏了凱倫妹。

**  凱倫的肋眼牛排與各式甜菜根

**  隨口跟經理聊到我的同事，Pierre Gagnaire 大師的頭號粉絲黛博拉小姐，結果被招待甜點總匯。好爽呀!

**  拿破崙千層派:  我本來被他硬梆梆的外表給騙了，吃進去才發現我錯了!  她是入口即化呀!果然是甜點主廚的招牌~~

**  Rhum Baba 搭配香緹奶油 吼吼吼~~~  太銷魂了!  對Rhum Baba 沒啥興趣的我，因為此香緹奶油，要抓狂了!認識香緹奶油二十年的我，從來無法抗拒它的魅力~~

**  卯死了的被招待的甜點總匯

**  我的病喵嗚

**  附贈的可續杯咖啡&百香果檸檬塔

後記: 我們本來只是點了每客五百港幣(令加一成服務費)的三道菜套餐(不含甜點)，加上礦泉水費，我們給了將近兩百港幣小費，一人七百港幣搞定啦!

以下是之前的食記:

http://flavia119.pixnet.net/blog/post/1305424

大師親臨指導的夏季饗宴:

http://flavia119.pixnet.net/blog/post/1305421